Kan een veganistisch dieet de kans op astma verkleinen?

Plantaardig voedsel lijkt te beschermen tegen de ontwikkeling van astma, en lijkt ook astmasymptomen te verminderen. Dit komt door de effecten van plantaardig voedsel op systemische inflammatie, oxidatie en samenstelling van het microbioom. Dit zijn de voorzichtige conclusies van een review die recent gepubliceerd werd in Nutrition Reviews1. Het is bekend dat de prevalentie van astma beïnvloed wordt door demografische of socio-economische achtergrond. Zo is de prevalentie van astma bij personen met een gezinsinkomen onder de armoedegrens 2,5% hoger dan dat van gezinnen met een inkomen boven deze grens2. Dit zou mogelijk verklaard kunnen worden doordat mensen van lagere socio-economische klasse minder fruit en groente eten3. Rol van voeding bij astma Het review beschrijft een aantal meta-analyses die het relatieve risico van volwassenen en kinderen met de grootste inname van verschillende voedingsmiddelen vergeleken met dat van mensen met de laagste inname. Zo bleek er een duidelijke associatie te bestaan tussen consumptie van groente en fruit en het risico om astma te ontwikkelen; met name appels en sinaasappels lijken te beschermen tegen…