Relatie inname van ultrabewerkt voedsel en actieve psoriasis

Resultaten van een Franse cross-sectionele studie wijzen op een verband tussen een hoge inname van ultrabewerkt voedsel en actieve psoriasis. De inname van ultrabewerkt voedsel is de afgelopen jaren al in verband gebracht met aandoeningen als type 2-diabetes, kanker, hart- en vaatziekten en inflammatoire darmziekten, maar over de relatie met actieve psoriasis was weinig bekend. De onderzoekers gebruikten gegevens uit de NutriNet-Santé-cohortstudie.

Deelnemers van 15 jaar en ouder classificeerden hun psoriasisstatus met een gevalideerde zelfdiagnosevragenlijst als nooit gehad, niet-actief of actief. De dagelijkse inname van ultrabewerkt voedsel werd berekend en verdeeld in drie tertielen. In totaal werden 18.528 deelnemers geanalyseerd, van wie 1.825 (10%) psoriasis hadden en 803 (4%) actieve ziekte.

De groep met actieve psoriasis telde in vergelijking met de andere groepen een lager percentage vrouwen (68% versus 74% en 75%) en een hoger percentage personen met een BMI boven de 30 (16% versus 9% en 11%). In de ongecorrigeerde analyse verschilde de inname significant tussen de actieve groep en de groep die nooit psoriasis had (OR 1,52; 95%-BI 1,28-1,81; p < 0,001). Na correctie voor leeftijd, BMI, alcoholinname en comorbiditeiten bleef een hoge inname waarschijnlijker in de actieve groep (OR 1,36; 95%-BI 1,14-1,63).

Volgens de auteurs kan de rol van voeding bij ontstekingen worden verklaard door de pro- en anti-inflammatoire werking ervan, en lijken deze resultaten de pro-inflammatoire werking van ultrabewerkt voedsel te bevestigen.