Inflammatoire voeding verhoogt risico op pancreascarcinoom

Uit de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-studie blijkt dat een meer pro-inflammatoir dieet geassocieerd is met een verhoogd risico op alvleesklierkanker. Preventie blijft het belangrijkste doel om de ziektelast te verminderen, schrijven de onderzoekers in het European Journal of Nutrition. Het is al langer bekend dat voeding een rol speelt bij de regulatie van chronische ontstekingen, en dat verschillende voedingsmiddelen en -componenten de bloedconcentraties van ontstekingsmarkers beïnvloeden.

Enkele epidemiologische studies toonden al een verband aan tussen een groter ontstekingspotentieel van voeding en het risico op gastro-intestinale tumoren. Hoewel de etiologie van pancreascarcinoom nog niet geheel ontrafeld is, speelt chronische ontsteking, zowel lokaal als systemisch en laaggradig, een belangrijke rol bij de carcinogenese. Ook andere leefstijlfactoren, zoals lichamelijke inactiviteit, alcoholgebruik en obesitas, zijn in verband gebracht met laaggradige ontstekingen.

De resultaten over inflammatoire voeding en pancreascarcinoom waren tot nu toe niet eenduidig. In de EPIC-studie deden 450.112 Europeanen mee, en na een follow-up van 14 jaar was bij 1.239 deelnemers pancreascarcinoom gediagnosticeerd. Het ontstekingspotentieel van het dieet werd geschat met een Inflammatory Score of the Diet (ISD).

Deelnemers met een hogere ISD hadden een hoger risico; het risico nam met 11% toe voor elke toename van de standaarddeviatie in de ISD-score met één punt (HR 1,11; 95% BI 1,02-1,22). Er werd geen verband gevonden met obesitas of een andere bekende risicofactor. Volgens de onderzoekers is dit de eerste prospectieve studie die dit positieve verband rapporteert, en blijft preventie, waarbij dieet mogelijk het verschil maakt, de belangrijkste hoop.